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Il settore biologico: un'analisi delle aziende agricole nella comunita montana ''calore salernitano''

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Rudolf Steiner, che pose le basi teoriche dell'agricoltura biodinamica, poi sviluppata da Pfeiffer 1 . Nel periodo successivo alla seconda guerra mondiale, in Inghilterra si sviluppa il movimento dell'agricoltura biologica sulle cui idee, sviluppate da Sir Howard, si basa l’istituzione della Soil Association, che dimostra la validità di un tipo di agricoltura naturale e rispettoso dell'ambiente. Un terzo movimento nasce in Svizzera negli anni '40 su iniziativa di Hans Peter Rusch e Muller, che definiscono un metodo di agricoltura biologica come una tecnica di coltivazione, che presuppone l'utilizzazione ottimale delle risorse rinnovabili. I suddetti movimenti considerano indispensabile il rapporto tra agricoltura e ambiente, nonché il rispetto degli equilibri naturali e, abbandonano la strategia tendente alla massimizzazione delle rese e della produzione. Nonostante l'esistenza e la vivacità di tali correnti di pensiero, l'agricoltura biologica è rimasta a lungo allo stato embrionale in Europa. Durante gli anni '50, lo sviluppo dell’agricoltura biologica subisce una battuta d'arresto poiché l'obiettivo primario dell'agricoltura, all'indomani della seconda guerra mondiale, era costituito dall'incremento della produzione per soddisfare le necessità alimentari. 1 Pfeiffer propugna l'idea di un'alimentazione sana ed equilibrata, fondata su numerosi principi di base dell'agricoltura biologica quali il rifiuto dei concimi minerali solubili e l'autonomia dell'azienda agricola grazie al sistema policoltura/allevamento.
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Informazioni tesi

  Autore: Imma Iolanda Barrella
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 2001-02
  Università: Università degli Studi di Napoli
  Facoltà: Economia
  Corso: Economia del Commercio Internaz. e dei Mercati Valutari
  Relatore: Angela Mariani
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 154

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Parole chiave

agricoltura
agricoltura biologica
aziende agricole
prodotti biologici

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