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Il commercio equo e solidale: il caso delle banane - Aspetti normativi, organizzativi e di mercato

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attraverso marchi che ne identifichino e garantiscano la qualit creando cos le basi per il loro valore e per una migliore retribuzione degli agenti lungo tutta la filiera. Approfittando di queste nicchie Ł possibile sfuggire ai meccanismi della concorrenza. Tali valori sociali sono di varia specie, e toccano tutta la sfera dei problemi legati ai processi di produzione e di commercializzazione dei prodotti alimentari, di tipo ambientale, etico, sociale: la difesa dellambiente, il rispetto per la persona e per le societ insistenti sui luoghi di produzione, il rispetto della vita e la difesa della naturalit dei prodotti sono ormai accezioni che occupano i primi posti tra le propriet attribuite ai prodotti alimentari dalle campagne pubblicitarie e dal marketing, dimostrando che lattenzione del consumatore si sta spostando dagli aspetti intrinseci dei prodotti (che devono essere rispettati comunque, pena il non acquisto) verso quelle caratteristiche estrinseche che i prodotti dovrebbero possedere. Il commercio equo solidale Ł un esempio di come sia possibile utilizzare tali opportunit, per dare alla produzione in piccola scala, ed alle cooperative di produttori svantaggiati, la possibilit di ottenere una posizione piø favorevole sui mercati, dominati da gigantesche imprese agroalimentari. Tale commercio di prodotti equo-solidali Ł unico ed interessante, pur manifestandosi con una grande molteplicit di azioni: esso, infatti, opera anche attraverso i circuiti della Grande Distribuzione Organizzata, evitando di essere confinato ai bordi del campo di gioco, cosa che accade tipicamente ai circuiti alternativi. Il commercio equo solidale Ł basato sulla convergenza degli interessi, a volte molto differenti, degli attori della filiera e, in fin dei conti, sulle convinzioni dei consumatori. Esso simpernia
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Informazioni tesi

  Autore: Guido Cladini
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 2002-03
  Università: Università degli Studi di Bologna
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze e Tecnologie Alimentari
  Relatore: Carlo Pirazzoli
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 137

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