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Chirurgia bariatrica: una nuova frontiera contro l'obesità

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approssimativo che non tiene conto del tipo di costituzione fisica né tanto meno delle 
masse muscolari del soggetto. 
Nella maggior parte dei casi, l’obesità è causata da stili di vita scorretti quali, ad esempio, 
un’alimentazione ipercalorica associata ad un ridotto dispendio energetico frutto di 
inattività fisica. 
L’assunzione di cibo e il dispendio energetico sono sotto il controllo del sistema nevoso 
centrale (SNC), che regola l’equilibrio energetico rilevando lo stato metabolico da plurimi 
segnali neuroumorali e controllando conseguentemente l’assunzione di energia. Esistono 
almeno 50 diversi neurotrasmettitori che rispondono ai diversi segnali nutrizionali e che 
determinano le sensazioni di fame e sazietà, influenzando così il tasso metabolico. 
La regolazione dell’assunzione di cibo può avvenire con meccanismi a breve ed a lungo 
termine, poiché la sensazione di fame si sviluppa in risposta alla diminuzione delle 
concentrazioni di alcuni nutrienti come il glucosio, gli acidi grassi e gli amminoacidi, ma 
anche in risposta ai cambiamenti di concentrazione di ormoni circolanti, quali la leptidina. 
Quest’ultima, derivante dagli adipociti, riflette le riserve di tessuto adiposo: quando la 
massa di quest’ultimo è bassa, la concentrazione di leptina diminuisce, dando luogo alla 
stimolazione dell’assunzione di cibo. 
 
 
Tabella 2: Neurotrasmettitori ed ormoni coinvolti nella regolazione dell'assunzione di 
cibo 
 
La regolazione del metabolismo, nota anche come dispendio energetico totale (TEE), è 
caratterizzata da tre componenti: il metabolismo basale (BMR), la termogenesi indotta 
dalla dieta (DIT) e l’attività fisica (PA).

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Chirurgia bariatrica: una nuova frontiera contro l'obesità

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Informazioni tesi

  Autore: Martina Nesci
  Tipo: Laurea I ciclo (triennale)
  Anno: 2019-20
  Università: Università degli studi di Napoli "Parthenope"
  Facoltà: Scienze Biologiche
  Corso: Scienze biologiche
  Relatore: Valeria Di onofrio
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 68

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