Il Pasto Prepartita del Calciatore Dilettante

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è un elemento importante per la prestazione calcistica, con più di 50 azioni di questo 
tipo effettuate da ogni giocatore di movimento, a partita (Dalen et al., 2016). 
Secondo uno studio effettuato su 56 partite del campionato italiano di Serie A, circa 
550-600 m (5-6%) sono percorsi con un‘accelerazione superiore a 2 m / s
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, ed altrettanti 
con una decelerazione inferiore a -2 m / s
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 (Osgnach, et al., 2010). 
L‘intensità media delle partite, in termini di percentuale del massimo consumo di 
ossigeno (VO
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max) è di 70-80%, con una frequenza cardiaca media (in termini di 
percentuale della frequenza cardiaca massima, FCmax) di circa 85% (Helgerud et al., 
2001; Impellizzeri et al., 2006). 
Dalle maggiori concentrazioni di lattato ematico si deduce che vi sono più azioni 
esplosive e ad alta intensità nei giocatori professionisti rispetto ai non professionisti, con 
medie riscontrate nel primo tempo rispettivamente di 7.0 vs 2.7 mmol / L e di 4.5 vs 1.0 
mmol / L nel secondo tempo (figura 1) (Stølen et al., 2005). 
 
Figura 1: Concentrazioni di lattato in giocatori d'elite e non (Stølen et al., 2005)