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Potenziale effetto fotoprotettivo di alcuni polifenoli su cellule endoteliali umane

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Anteprima della tesi: Potenziale effetto fotoprotettivo di alcuni polifenoli su cellule endoteliali umane, Pagina 7
Introduzione 
 
8 
 
Collagene 
Il collagene è una glicoproteina fibrosa ubiquitaria 
caratterizzata da un’elevata resistenza alla trazione. È la 
proteina più abbondante del corpo umano e viene prodotto 
principalmente dai fibroblasti, ma anche dalle cellule 
muscolari lisce ed epiteliali. Esistono più di 27 tipi di collagene 
geneticamente distinti, ognuno dei quali ha una specifica 
collocazione nel corpo. Una stessa fibra può contenere diversi tipi di collagene.   
Tutte le fibre di collagene sono trimeri di catene α avvolte in una tripla elica. Il collagene contiene 
molti residui di prolina, spesso idrossilati, così come i residui di lisina. I collageni I, II, III, V e XI 
sono chiamati collageni fibrillari, perché si assemblano in fibrille a tripla elica di circa 300 nm di 
lunghezza e 1,5 nm di diametro, che a loro volta si assemblano in fibre più spesse (figura 1.6). Le 
fibrille sono rinforzate da legami crociati fra residui di lisina e idrossilisina di molecole adiacenti. 
Questo assemblaggio è un processo extracellulare e l’intelaiatura di collagene della ECM 
conferisce importanti proprietà meccaniche. Il collagene fibrillare infatti si trova in tendini, ossa, 
cartilagine e pelle, tessuti che devono avere un’elevata resistenza meccanica [7] [8]. 
Proteoglicani  
Esistono diverse famiglie di proteoglicani, 
tutti composti da un nucleo proteico al quale 
sono legate covalentemente catene di 
glicosaminoglicani (GAG), polisaccaridi 
costituiti da un disaccaride ripetuto. I GAG 
sono altamente acidi per la presenza di gruppi 
solfato e carbossilici legati agli anelli degli 
zuccheri. I proteoglicani della matrice si 
assemblano in complessi mediante il legame 
dei loro nuclei proteici con una molecola di 
acido ialuronico, un tipo di GAG non 
solforato (figura 1.7). A causa dei gruppi 
Figura 1.7 Struttura del proteoglicano [9].        solfato carichi negativamente, i proteoglicani 
legano un enorme numero di cationi, che a loro volta attirano molte molecole d’acqua. Come 
risultato, i proteoglicani formano un gel poroso ed idratato che riempie gli spazi intracellulari e 
Figura 1.6 Struttura del collagene [7].

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Informazioni tesi

  Autore: Sara Maffia
  Tipo: Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)
  Anno: 2015-16
  Università: Università degli Studi di Pavia
  Facoltà: Scienze Biotecnologiche
  Corso: Biotecnologie mediche, veterinarie e farmaceutiche
  Relatore: Monica Savio
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 99

FAQ

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Parole chiave

pelle
radiazioni
colture cellulari
polifenoli
cellule endoteliali
quercetina
epicatechina
malvidina
derma
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