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Sarcopenia, valutazione e approccio nutrizionale

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Anteprima della tesi: Sarcopenia, valutazione e approccio nutrizionale, Pagina 3
9 
CAPITOLO 1: DALLA DEFINIZIONE ALLA DIAGNOSI DELLA 
SARCOPENIA 
 
 
1.1 INTRODUZIONE ALLA SARCOPENIA 
 
1.1.1 DEFINIZIONE 
 
La sarcopenia è definita dall’EWGSOP
1
 (European Working Group on 
Sarcopenia in Older People) come una sindrome multifattoriale caratterizzata 
dalla perdita progressiva e generalizzata di massa muscolare (Tab. 1). Nel 1989, 
Irwing Rosenberg propone il termine “sarcopenia” (dal greco “sarx”= carne e 
“penia“= perdita) per descrivere la perdita di massa muscolare e la conseguente 
variazione della composizione corporea e funzionale correlata all’avanzare 
dell’età.
2
 Nathan Shock, padre della moderna gerontologia, pubblica nel 1970 
uno studio cross-sectional sul declino fisiologico e funzionale delle capacità 
cognitive e metaboliche nell’adulto. La ricerca evidenziava come con l’avanzare 
dell’età il metabolismo basale, la funzione renale, la funzione polmonare, l’udito 
e la massa muscolare fossero in netta diminuzione. Nel 2009 Pahor et al. 
elaborano una definizione più completa di sarcopenia, intesa come "riduzione 
della massa muscolare, accumulo di grasso nel muscolo, riduzione della forza 
muscolare e modificazione dei marcatori biologici".
3 
Sulla base di questi concetti, numerose altre società hanno espresso e riformulato 
la definizione di sarcopenia, spostando l’attenzione sulla varietà di cause che ne 
determinano l’insorgenza in aggiunta ai normali processi fisiologici legati all’età.  
La sarcopenia, unitamente a cachessia e malnutrizione proteica, rappresentano 
una delle maggiori cause legate a disordini muscolari, e l’interesse della ricerca 
nei suoi confronti è costantemente cresciuto nel corso degli anni.
4
 
La sarcopenia appartiene alla categoria delle sindromi geriatriche. Quest’ultime 
sono estremamente comuni e sono il risultato di un’incompleta comprensione dei 
meccanismi di interazione delle patologie nell’anziano che si manifestano con 
diversi segni e sintomi: delirio, cadute e incontinenza sono un esempio di sintomi 
legati alle sindromi geriatriche. 
La sarcopenia è prevalente nella popolazione anziana, e diversi sono i fattori che 
ne favoriscono l’insorgenza.
5,6
 La perdita di massa muscolare è un evento

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Sarcopenia, valutazione e approccio nutrizionale

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Informazioni tesi

  Autore: Andrea Boaria
  Tipo: Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)
  Anno: 2016-17
  Università: Università Telematica San Raffaele Roma
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze della nutrizione umana
  Relatore: Mauro Lombardo
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 128

FAQ

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Parole chiave

alimentazione
terza età
salute
dieta
età adulta
forza
antiaging
longevity
massa muscolare
sarcopenia

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