Le matrici di transizione per le aziende agricole nella regione di Lombardia e Emilia Romagna
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1 INDICE PREMESSA Pag. 2 Capitolo 1: IL LATTE Pag. 3 1.1 Il latte e le sue proprietà Pag. 3 1.2 I prodotti che offre il mercato del latte Pag. 3 1.2.1 Il latte fresco pastorizzato Pag. 5 1.2.2 Il latte a lunga conservazione Pag. 5 1.3 Un altro contributo Pag. 5 1.4 La quota latte Pag. 6 1.5 Le principali conclusioni Pag. 7 Capitolo 2: Le matrici di transizione Pag. 8 2.1 La descrizione della banca dati Pag. 8 2.2 La produzione del latte nelle aree omogenee dell’Italia Pag. 9 2.2.1 Il Nord Pag. 9 2.2.2 Il centro Pag. 12 2.2.3 Il Sud e le Isole Pag. 13 2.3 Le matrici di transizione Pag. 13 2.3.1 la matrice di transizione della regione Lombardia Pag. 14 2.3.2 La matrice di transizione della regione Emilia Romagna Pag. 20 2.4 La diagonale principale Pag. 23 2.5 Le principali conclusioni Pag. 25 Capitolo 3: L’analisi grafica Pag. 26 3.1 La distribuzione della quantità di latte prodotta nelle due regioni nel 1995 Pag. 26 3.1.1 La distribuzione della quantità di latte prodotta in montagna nel 1995 Pag. 28 3.1.2 La distribuzione della quantità di latte prodotta in Pianura nel 1995 Pag. 29 3.2 La distribuzione della produzione del latte nel 2009 Pag. 30 Capitolo 4: La concentrazione Pag. 32 4.1 La concentrazione in Lombardia e Emilia Romagna Pag. 32 4.1.1 La concentrazione in Lombardia e Emilia Romagna nel 1995 Pag. 33 4.1.2 La concentrazione in Lombardia e Emilia Romagna nel 2009 Pag. 35 4.2 La concentrazione nelle zone montane delle due regioni Pag. 36 4.2.1 La concentrazione nelle zone montane delle due regioni nel 1995 Pag. 36 4.2.2 La concentrazione nelle zone montane delle due regioni nel 2009 Pag. 38 4.3 La concentrazione nelle zone pianure Pag. 40 4.3.1 La concentrazione nelle zone pianure nel 1995 Pag. 40 4.3.2 La concentrazione nelle zone pianure nel 2009 Pag. 41 4.4 Le principali conclusioni Pag. 43 Bibliografia Pag. 44
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Le matrici di transizione per le aziende agricole nella regione di Lombardia e Emilia Romagna
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Informazioni tesi
| Autore: | Blerina SULKJA |
| Tipo: | Laurea I ciclo (triennale) |
| Anno: | 2010-11 |
| Università: | Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e Cremona |
| Facoltà: | Economia |
| Corso: | Economia aziendale |
| Relatore: | Piero Ganugi |
| Lingua: | Italiano |
| Num. pagine: | 45 |
FAQ
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