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Les produits typiques pour la promotion du territoire et du tourisme

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- 7 - Donc, le secteur agricole est appelé à participer de protagoniste aux stratégies de découverte de la provenance du produit, du moment que les consommateurs ont prétendu des garanties de salubrité des aliments en vertu du fait que le produit final ne provient pas du territoire dans lequel le consommateur se trouve à acquérir et à jouir du même bien. Si la globalisation due à l’unification croissante des marchés et à la convergence des modèles de consommation caractérise le milieu actuel économique, le scénario de référence, toutefois, résulte dominé, en même temps, par une force égale par importance mais opposée par direction, à savoir le facteur culturel et traditionnel. En effet, des systèmes de préférences plus complexes et personnelles par rapport à celles liées aux commodités, se reflètent dans des modèles de consommation très segmentés des produits agroalimentaires qui vont à contrebalancer l’aplatissement au niveau global dû à l’homogénéisation et à la standardisation des consommations. En conclusion, le milieu économique où le système agroalimentaire national et communautaire se trouve à opérer, est caractérisé par deux modèles de consommation opposés : le premier, effet-cause du processus de la globalisation et de la révolution des moyens de communication et d’information, consiste à homogénéiser les consommations ; le deuxième, qui dérive de la subsistance de préférences plus complexes, recherchées et personnelles et de la conservation de diversités culturelles locales, pousse pour une segmentation opposée du marché. Indépendamment des modèles de consommation, il est nécessaire que le système agroalimentaire soit orienté au marché avec une grande souplesse et surtout à travers la recherche d’avantages compétitifs dans
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Informazioni tesi

Traduttore: Marco Casella
  Tipo: Traduzione
  Anno: 1999-00
  Università: Università Commerciale Luigi Bocconi di Milano
  Facoltà: Economia
  Corso: Economia Aziendale
  Relatore: Magda Antonioli Corigliano
  Lingua: Francese
  Num. pagine: 274

Questo documento è una traduzione dall'originale:

"I prodotti tipici per la promozione del territorio e del turismo"

FAQ

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Parole chiave

développement rural
politique agricole communautaire
produits typiques
promotion
routes du vin
territoire
tourisme énogastronomique

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