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L'industria della birra nella Repubblica d'Irlanda con particolare riferimento al caso Guinness

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Anteprima della tesi: L'industria della birra nella Repubblica d'Irlanda con particolare riferimento al caso Guinness, Pagina 2
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d’Irlanda, scritto nel 1979 da Franca Farnocchia,  docente di geografia dell’Università 
di Lingue e Letterature Straniere di Pisa, nonché il manuale Il libro della birra: guida 
completa sul mondo della birra: la storia, gli ingredienti, la produzione, i diversi tipi di 
birra, la degustazione ed il corretto servizio, 123 birre assaggiate e descritte, scritto nel 
2002 da Tullio Zangrando e da  Mirco Marconi. Per il secondo capitolo, invece, è stato 
utilizzato il sito web ufficiale della Guinness, nonché quello del Guinness Hopstore, 
contattato anche direttamente ed assai disponibile nel fornire materiale proveniente 
dall’Archivio Guinness ed ulteriore materiale illustrativo, tra cui Diageo in Ireland, 
celebrating life, every day, everywhere, responsibly, nonché La vostra guida al mondo 
Guinness nel Guinness Hopstore, pubblicati entrambi nel 2005.  
Per quanto riguarda il primo capitolo, altre notizie sono state attinte da Ireland: 
industrial and agricoltural di W. P. Coyne, 200 years of brewing in Ireland: a brief 
history di H. S. Corran, nonché da Dublin 1680-1860 di M. Craig, mentre per la parte 
relativa alle origini fino al Seicento si è fatto ricorso al volume Chi beve birra…: la 
birra nella sua storia, nell’arte e nel costume di tutti i tempi di Ferruccia Cappi 
Bentivegna; per il periodo che va dal 1978 agli inizi del XXI secolo molte informazioni 
sono state ricavate da alcuni siti web. Sono stati inoltre consultati The British brewing 
industry, 1830-1980 di T. R. Gourvish e R. G. Wilson,  The brewing industry: a study in 
industrial organisation and public policy di K. H. Hawkins. Le informazioni reperite in 
Internet hanno invece permesso di delineare il quadro geografico aziendale, la struttura 
della domanda nazionale per categorie merceologiche e di confezionamento nel 2004, 
nonché l’andamento della domanda nazionale per categorie merceologiche e del 
consumo pro capite nel periodo 1999-2004. Tale materiale ha permesso inoltre 
l’allestimento di una carta tematica riguardante la distribuzione spaziale attuale degli 

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L'industria della birra nella Repubblica d'Irlanda con particolare riferimento al caso Guinness

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Informazioni tesi

  Autore: Cristina Semino
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2004-05
  Università: Università degli studi di Genova
  Facoltà: Lingue e Letterature Straniere
  Corso: Lingue e letterature straniere
  Relatore: Giuseppe Rocca
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 93

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