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Le concessioni delle acque minerali: verso la riforma della Legge Regionale Toscana n.38/2004 in materia di canoni concessori e incentivi per i concessionari

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CAPITOLO 1 –  Acqua: minerale o 
del rubinetto? 
L’acqua è l’elisir della vita. Essenziale nella regolazione della temperatura 
corporea, l’acqua svolge un ruolo determinante nella gran parte dei processi fisiologici e 
delle reazioni biochimiche. Idratarsi è quindi necessità vitale, a patto che ciò avvenga in 
maniera corretta. Un diffuso sentimento di diffidenza nei confronti delle acque del 
rubinetto, accompagnato da sporadici casi di reti acquedottistiche logore, ha indotto i 
consumatori Italiani a prediligere il consumo di acqua in bottiglia, e nello specifico di 
acqua minerale. Comparsa sul mercato in boccioni di vetro e con finalità prettamente 
terapeutiche, la minerale si è affermata negli anni come un bene a consumo trasversale. 
Ne è derivata una crescita a doppia cifra nei consumi della popolazione, a vantaggio di 
produttori che sfruttano i giacimenti minerari (appartenenti al patrimonio indisponibile 
delle Regioni) in virtù dell’ottenimento di generose concessioni. Merito di una 
pubblicità comparativa e incessante, la minerale ha lo status di prodotto essenziale in un 
periodo di razionalizzazione della lista della spesa da parte del consumatore, incurante 
della macroscopica differenza di prezzo che contraddistingue le acque in bottiglia 
rispetto alle acque del Sindaco. Alla luce delle peculiarità di due beni appartenenti al 
genus “Acqua”, ma sottostanti ad una differente normativa e ad un differente prezzo, è 
domanda lecita chiedersi se la preferenza del consumatore trovi giustificazione in una 
qualità superiore dell’acqua o quest’ultimo è semplicemente vittima degli strateghi del 
marketing. 
 
1.1. L’Italia e gli Italiani: il secondo mercato al mondo di acqua in bottiglia   
 
L’ormai annoso dibattito sulle maggiori virtù dell’acqua del rubinetto o dell’acqua 
minerale si ripropone in maniera incessante, con argomentazioni più o meno veritiere a 
supporto dell’una o dell’altra tesi. Ciò che nel concreto viene evidenziato dalle indagini 
realizzate dagli istituti competenti è che, o per necessità o più spesso per scelta, il 
popolo italiano è assiduo consumatore di acqua minerale, oggetto di imbottigliamento 
da parte di centoquaranta stabilimenti diffusi sulla penisola Italica (Mef - Dipartimento

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Informazioni tesi

  Autore: Niccolò Poteti
  Tipo: Tesi di Laurea Magistrale
  Anno: 2018-19
  Università: Università degli Studi di Firenze
  Facoltà: Economia
  Corso: Management
  Relatore: Andrea Eugenio Settimo  Paci
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 162

FAQ

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Parole chiave

acqua minerale
concessioni
concessionari
riforma legislativa
regione toscana
legge regionale
economia circolare
canoni concessori
rpet
giacimenti minerari

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