antiossidanti, materiale disponibile:

Elenco delle tesi pubblicate che approfondiscono il tema antiossidanti, ordinate in base alla data di pubblicazione. Sono liberamente consultabili l'abstract e le prime 10 pagine dell'introduzione.

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• Meccanismi biochimici ed effetti sulla salute umana del licopene

  Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali
  Corso di Scienze biologiche
  Anno 2022-23

  Altri temi trattati in questa tesi:

  diabete nutrizione biochimica radicali liberi

• Influenza della tipologia di cereale e di fermentazione sulle possibili proprietà salutistiche del pane

  Corso di Tecnologie Alimentari
  Anno 2014-15

  Altri temi trattati in questa tesi:

  fermentazione

• Stress ossidativo nei giorni di vita commerciale di Sparus aurata

  Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali
  Corso di Biologia delle Produzioni Marine
  Anno 2004-05

  Altri temi trattati in questa tesi:

  stress ossidativo

• Studio della biodisponibilità di antociani in seguito all'assunzione di mirtillo ed effetto su marker di stress ossidativo

  Facoltà di agraria-medicina e chirurgia
  Corso di alimentazione e nutrizione umana
  Anno 2009-10

  Altri temi trattati in questa tesi:

  polifenoli

• Studio dell’effetto di tre additivi con attività antiossidante sulla cinetica di degradazione di alimenti e sull’attività microbica ruminale in vitro

  Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Animali
  Anno 2008-09

• Analisi e valutazione della stabilità di oli e grassi con metodo rancimat

  Corso di Scienze e tecnologie alimentari
  Anno 2005-06

  Altri temi trattati in questa tesi:

  olio ossidazione

• Variazioni della qualità nutrizionale di latte di soia e di capra per fermentazione con batteri lattici e lieviti

  Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali
  Corso di Biotecnologie industriali e alimentari
  Anno 2007-08

• Utilizzo dei prodotti dietetici nel trattamento nutrizionale delle alterazioni del metabolismo lipidico

  Facoltà di Medicina e Chirurgia
  Corso di Dietista
  Anno 2005-06

  Altri temi trattati in questa tesi:

  salute cuore

• Psoralea morisiana come fonte di estratti e molecole pure con proprietà antiossidanti

  Facoltà di Scienze MM.FF.NN.
  Corso di Scienze Biologiche
  Anno 2003-04

• La pelle ed il sole: le nuove soluzioni cosmetiche per la protezione dai raggi UVA/UVB

  Facoltà di Farmacia
  Corso di Informazione scientifica sul farmaco
  Anno 2005-06

  Altri temi trattati in questa tesi:

  radicali liberi

• Processo di produzione di olio extravergine da olive snocciolate

  Facoltà di Ingegneria
  Corso di Ingegneria Chimica
  Anno 2004-05

  Altri temi trattati in questa tesi:

  polifenoli olio ossidazione

• Sviluppo di un integratore alimentare a base di estratti vegetali ad attività capillarotropa

  Facoltà di Farmacia
  Corso di Scienze e tecnologie farmaceutiche
  Anno 2002-03

  Altri temi trattati in questa tesi:

  ros

• Caratterizzazione della perossiredossina Bcp2 da Sulfolobus solfataricus e suo ruolo nella risposta allo stress ossidativo

  Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali
  Corso di Scienze Biologiche
  Anno 2004-05

  Altri temi trattati in questa tesi:

  ros stress ossidativo

• Somministrazione di due antiossidanti naturali alla bovina nel periparto: effetti sui parametri quali-quantitativi del latte e sullo stato ossidativo del siero

  Facoltà di Medicina Veterinaria
  Corso di Medicina Veterinaria
  Anno 2001-02

• Caratterizzazione chimica e analisi sensoriale della pasta ottenuta dal farro

  Corso di Scienze e Tecnologie Agrarie
  Anno 2002-03

  Altri temi trattati in questa tesi:

  alimentazione hplc polifenoli pasta grano

• Recupero di antocianine da pulp wash di arance pigmentate mediante adsorbimento su resine

  Corso di Scienze e Tecnologie Alimentari
  Anno 2000-01

  Altri temi trattati in questa tesi:

  hplc

• Effetto protettivo di estratti di tè verde sulla perossidazione lipidica in cardiomiociti in coltura

  Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali
  Corso di Scienze Biologiche
  Anno 1999-00

  Altri temi trattati in questa tesi:

  stress ossidativo nutrizione biochimica radicali liberi

• Proprietà antiossidanti del vino

  Facoltà di Farmacia
  Corso di Chimica e Tecnologia Farmaceutiche
  Anno 1998-99

  Altri temi trattati in questa tesi:

  vino