slow food, materiale disponibile:

Elenco delle tesi pubblicate che approfondiscono il tema slow food, ordinate in base alla data di pubblicazione. Sono liberamente consultabili l'abstract e le prime 10 pagine dell'introduzione.

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• Slow Movie: l'immaginario del comportamento alimentare attraverso il cinema

  Facoltà di Scienze della Comunicazione
  Corso di Scienze della Comunicazione
  Anno 2014-15

  Altri temi trattati in questa tesi:

  comunicazione cinema pubblicità anoressia cibo

• La sostenibilità come fattore di competitività e sviluppo: evoluzione e nuove prospettive del settore agroalimentare

  Facoltà di Economia
  Corso di Economia aziendale
  Anno 2011-12

  Altri temi trattati in questa tesi:

  sostenibilità crm biologico green economy filiera corta

• Global Marketing Strategy: Diffusion of the Italian Slow Food Movement in Japan

  Facoltà di Studi Orientali
  Corso di Lingue e Istituzioni economiche e giuridiche dell'Asia e dell'Africa mediterranea
  Anno 2013-14

  Altri temi trattati in questa tesi:

  giappone

• Nuovi stili di vita e consumo: un progetto di interaction design - Storytelling per bambini

  Facoltà di Architettura
  Corso di Disegno industriale
  Anno 2012-13

  Altri temi trattati in questa tesi:

  comunicazione mass-media design alimentazione comunicazione sociale

• Sistemi di moda collaborativa dall'open source all'open wear

  Facoltà di Lettere e Filosofia
  Corso di Dams - Discipline delle Arti, della Musica e dello Spettacolo
  Anno 2012-13

  Altri temi trattati in questa tesi:

  moda open source copyright

• Post-Contadini: la rete di Terra Madre

  Facoltà di Sociologia
  Corso di Antropologia Economica
  Anno 2011-12

  Altri temi trattati in questa tesi:

  dop

• Social Food - Dai farmers' markets al fast food biologico

  Facoltà di Economia
  Corso di Marketing
  Anno 2010-11

  Altri temi trattati in questa tesi:

  biologico consumo critico filiera corta vendita diretta

• La valorizzazione delle aree rurali nei territori della dispersione urbana. Il caso della Provincia di Treviso

  Facoltà di Pianificazione del Territorio
  Corso di Pianificazione territoriale urbanistica e ambientale
  Anno 2009-10

  Altri temi trattati in questa tesi:

  mercato inquinamento ecologia agricoltura consumo

• Contesti territoriali, produzioni locali e valorizzazione turistica: il caso dell’Ecomuseo della Pastorizia

  Facoltà di Lingue e Letterature Straniere
  Corso di Scienze del turismo
  Anno 2007-08

  Altri temi trattati in questa tesi:

  turismo cultura geografia cibo prodotti tipici

• Il costo dell'eccellenza: l'Italian Sounding

  Facoltà di Economia
  Corso di Trade marketing e strategie commerciali
  Anno 2007-08

  Altri temi trattati in questa tesi:

  marketing marketing strategico

• Le aziende di marketing nella filiera alimentare: analisi di bilancio di due casi aziendali.

  Facoltà di Economia
  Corso di Economia aziendale
  Anno 2008-09

  Altri temi trattati in questa tesi:

  marketing distribuzione marchio filiera alimentare

• La decrescita serena

  Facoltà di Economia
  Corso di Economia e commercio
  Anno 2009-10

  Altri temi trattati in questa tesi:

  ecologia locale biologico decrescita latouche

• Il progetto nella ristorazione: un approccio sistemico e relazionale tra cibo e territorio

  Facoltà di Scienze Gastronomiche
  Corso di Scienze e tecnologie agrarie, agroalimentari e forestali
  Anno 2009-10

  Altri temi trattati in questa tesi:

  distribuzione design progettazione modelli ristorazione

• I consumi alimentari sostenibili e l'attività di Slow Food

  Facoltà di Lettere e Filosofia
  Corso di Scienze della comunicazione
  Anno 2008-09

  Altri temi trattati in questa tesi:

  sostenibilità alimentazione biodiversità impronta ecologica

• Il controllo del corpo e il tempo del nutrirsi: l'esperienza Slow Food

  Facoltà di Sociologia
  Corso di Sociologia
  Anno 2005-06

  Altri temi trattati in questa tesi:

  territorio controllo corpo tempo consumi

• Il ristorante come sistema organizzativo

  Facoltà di Scienze Politiche
  Corso di Scienze Politiche
  Anno 2002-03

  Altri temi trattati in questa tesi:

  globalizzazione risorse umane ristorazione

• La distribuzione dei prodotti ortofrutticoli

  Facoltà di Economia
  Corso di Scienze economico-aziendali
  Anno 2006-07

  Altri temi trattati in questa tesi:

  qualità distribuzione territorio logistica consumo

• La Politica dei prodotti tipici nei parchi nazionali: il Parco Nazionale del Gargano

  Facoltà di Economia
  Corso di Marketing
  Anno 2004-05

  Altri temi trattati in questa tesi:

  prodotti tipici

• Slow Food. Nuovi percorsi di qualificazione del gusto

  Facoltà di Lettere e Filosofia
  Corso di Scienze della Comunicazione
  Anno 2003-04

  Altri temi trattati in questa tesi:

  qualità consumo tempo alimentazione

• Analisi e sviluppo del progetto di immagine coordinata relativo al ''Salone del Gusto'', Torino 2004

  Facoltà di Architettura
  Corso di Architettura
  Anno 2003-04

  Altri temi trattati in questa tesi:

  comunicazione brand design

• Significati assegnati dai consumatori ai prodotti alimentari tipici. Il caso di due Presìdi Sloow Food della Sicilia.

  Facoltà di Economia
  Corso di Economia Aziendale
  Anno 2001-02

  Altri temi trattati in questa tesi:

  marketing turismo qualità territorio made in italy

• Mitologie del postmoderno: da McDonald's alla cucina del territorio

  Facoltà di Sociologia
  Corso di Sociologia
  Anno 2000-01

  Altri temi trattati in questa tesi:

  globalizzazione postmoderno alimentazione ristorazione